Waar zit vitamine B12 in?

Var finns vitamin B12?

Waar zit vitamine B12 in? Er zijn een aantal dagelijkse voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12. Maar welke groente bevat vitamine B12? Wat moet je eten bij vitamine B12 tekort? Wat zijn de klachten bij een tekort aan vitamine B12? Hoe krijg je meer vitamine B12? In dit artikel worden verschillende vragen beantwoord en onderwerpen besproken die hierbij horen.

Var finns vitamin B12?

Vitamin B12 är en vitamin som behövs för produktionen av röda blodkroppar och nervsystemets funktion. Det är en vitamin som främst finns i animaliska produkter, såsom kött, fisk, ägg, mjölk och ost. Det är därför ofta svårt för vegetarianer eller veganer att få i sig tillräckligt med vitamin B12. Var vitamin B12 främst finns kan ses i tabellen nedan. Detta är de livsmedel som är rikast på näringsämnet.

Livsmedel Mängd Vitamin B12
Nötkött 75 gr 1,6 mcg
Fläskkött 75 gr 0,3 mcg
Lever 100 gr 90 mcg
Kyckling 100 gr 0,4 mcg
Lax 100 gr 4,0 mcg
Tonfisk 100 gr 2,4 mcg
Regnbåge 100 gr 8 mcg
Sardiner 100 gr 12 mcg
Lättmjölk 150 ml 0,7 mcg
Yoghurt 150 ml 1,1 mcg
Ost 100 gr 2,4 mcg
Ägg 50 gr 0,8 mcg
 

Vilken grönsak innehåller vitamin B12?

Vitamin B12 finns inte i grönsaker och frukt. Några oberoende studier hävdar att vitamin B12 finns i banan, kiwi och mango, men det är inte sant. Dessutom påstås att vitamin B12 finns i alger, men tyvärr kan kroppen inte ta upp detta näringsämne från alger. 


Vitamin B12 för hälsan

Svaret på frågan "var finns vitamin B12?" är mycket omfattande. Vitamin B12 är dock oumbärligt för hälsan. Det bidrar till flera processer i kroppen.

  • Blod: Vitaminen bidrar till bildandet av röda blodkroppar i kroppen.
  • Cellbildning: Det är också bra för produktionen av celler och vävnader. Det bidrar därmed till cellförnyelse.
  • Energiproduktion: Det hjälper till att frigöra energi från fetter, proteiner och kolhydrater. Det spelar nämligen en roll i aktiviteten hos vissa enzymer som är involverade i energimetabolismen.
  • Homocystein: Spelar en gynnsam roll vid nedbrytning av homocystein.
  • Immunförsvar: Stöder immunförsvaret och bidrar till ett gott motstånd.
  • Psykologisk funktion: Det är bra för sinnesstämning, inlärningsförmåga, koncentration och minne.
  • Trötthet: Det kan hjälpa till att minska energibrist vid trötthet.
  • Nervsystemet: Det har en positiv effekt på nervsystemets funktion.

Vitamin B12-brist

Vilka är symtomen vid brist på vitamin B12? En brist på vitamin B12 kan orsaka en rad olika symtom, inklusive trötthet, svaghet, förstoppning, aptitlöshet, viktminskning och megaloblastisk anemi. Brist på vitamin B12 kan också leda till neurologiska problem, såsom minnesförlust, humörsvängningar och paranoia. 


Hur får du i dig mer vitamin B12?

Det bästa sättet att förebygga brist på vitamin B12 och få i sig mer av näringsämnet är att följa en hälsosam kost med livsmedel som är rika på vitamin B12, såsom kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. Detta är dock inte möjligt för alla, och vitamin B12-tillskott kan då vara en lösning.