Dans quels aliments trouve-t-on de la vitamine K ?
Il existe plusieurs aliments qui contiennent de la vitamine K. Ces aliments sont présentés ici.
- Chou frisé cuit : Pour 100 grammes, il contient 817 mcg de vitamine K.
- Verdure de moutarde cuite : Pour 100 grammes, elle contient 593 mcg de vitamine K.
- Betteraves crues : Pour 100 grammes, elles contiennent 830 mcg de vitamine K.
- Natto : Pour 100 grammes, il contient 1103 mcg de vitamine K.
- Épinards crus : Pour 100 grammes, ils contiennent 483 mcg de vitamine K.
- Lard : Pour 100 grammes, il contient 35 mcg de vitamine K.
- Brocoli cuit : Pour 100 grammes, il contient 141 mcg de vitamine K.
- Choux de Bruxelles cuits : Pour 100 grammes, ils contiennent 140 mcg de vitamine K.
- Foie de bœuf : Pour 100 grammes, il contient 106 mcg de vitamine K.
- Côte de porc : Pour 100 grammes, elle contient 69 mcg de vitamine K.
- Poulet : Pour 100 grammes, il contient 60 mcg de vitamine K.
- Foie gras d'oie : Pour 100 grammes, il contient 369 mcg de vitamine K.
- Haricots verts cuits : Pour 100 grammes, ils contiennent 48 mcg de vitamine K.
- Prunes : Pour 100 grammes, elles contiennent 60 mcg de vitamine K.
- Kiwis : Pour 100 grammes, ils contiennent 40 mcg de vitamine K.
- Soya : Pour 100 grammes, il contient 184 mcg de vitamine K.
- Fromage à pâte dure : Pour 100 grammes, il contient 87 mcg de vitamine K.
- Avocat : Pour 100 grammes, il contient 21 mcg de vitamine K.
- Petits pois verts cuits : Pour 100 grammes, ils contiennent 26 mcg de vitamine K.
- Fromage à pâte molle : Pour 100 grammes, il contient 59 mcg de vitamine K.
À quoi sert la vitamine K ?
La vitamine K présente plusieurs bienfaits pour la santé. Elle influence en effet la coagulation sanguine et les os.
Coagulation sanguine
La vitamine K contribue à une bonne coagulation sanguine dans le corps. Cette coagulation est importante pour guérir les vaisseaux sanguins endommagés, par exemple à cause d'une blessure. Cela évite la perte de sang et constitue donc un mécanisme puissant du corps.
Os
La vitamine K contribue au maintien d'os solides et est donc bénéfique pour le squelette. Si les os ne sont pas assez solides, ils peuvent se casser plus facilement.